ダッチオーブン12インチ ハーフ 好日山荘WebShop

UNIFLAME(ユニフレーム)
ダッチオーブン12インチ ハーフ

¥11,500税込

メーカー品番 661086
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その名の通り通常のダッチオーブンスーパーディープの約半分の深さの浅型ダッチオーブンです。パエリア、グラタン、ピザなどなどスーパーディープでは調理しにくい料理におすすめです。リッド(フタ)はフライパンとしても活躍できよう、中央の取っ手をなくし、サイドに取っ手を設けました。便利なリフターも装備。調理の幅が広がりますよ。
▼ 重さ
約5.5kg
▼ 大きさ
鍋径(内寸)30.5×深さ(内寸)6.5cm、蓋径(外寸)31.0×高さ3.2cm
▼ 素材
本体・フタ:黒皮鉄板3.2mm厚を加工(クリアラッカー焼付塗装)、底網・リッドリフター:ステンレス鋼
▼ 機能・特長
■錆びにくく熱伝導性に優れた「黒皮鉄板」製なので、取り扱いがとても簡単
■本体・フタの接地面のかみ合わせは、圧力が掛かるダッチオーブン料理には一番重要な部分。機械加工により均一でフラットに仕上がり、ベストなかみ合わせが実現
■落としても割れず、急加熱・急冷却(ヒートショック)にも強い
■底面フラットなので家庭用ガスコンロやIHヒーターのご利用も可能
■付属品の底網は、焦げ付▼ 付属品
底網、リッドリフター

MD部 新井
ダッチオーブンの王道[丸焼き料理]は、やりにくい深さですが魚料理やピザ蒸し料理に鍋料理と、様々なレシピに対応しやすいのが浅型ダッチのよい所です◎

リッドは両耳に掴手がついたフラット型で通常のリッドリフターでは持ち上がりません。付属のリフターか厚手の耐熱グローブが必要です。
ただ、フラットゆえに鉄板焼きがやりやすい利点があります。 容量的にも四人分のシチューくらいがピッタリ作れます。  作り置きが出来ない鉄鍋ですので、一回で片付く量が出来るなら問題ないように思います。
リッド、本体ともに底面がフラットなので、ご家庭でも使いやすい点もおススメのポイントです。

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